A importância das proteínas

Reparar proteínas corpóreas gastas (anabolismo), resultantes do contínuo desgaste natural (catabolismo) que ocorre no organismo, além de construir novos tecidos e Contribuir para diversos fluídos e secreções corpóreas essenciais, como leite, esperma e muco; criam anticorpos contra antígenos, fazem o transporte de substâncias e Catalisam reações químicas (enzimas). E participam também da formação de hormônios. A falta de proteína pode causar Desnutrição proteica, o que pode levar a dificuldade de perda de peso e a outros problemas nutricional.