A importância das Fibras Alimentares

As fibras alimentares são muito importantes para o organismo, sendo tantos os tópico vou falar apenas de alguns :  Enchem o estômago proporcionando uma sensação de saciedade; Promovem regulação do tempo de trânsito intestinal, atrasando o esvaziamento gástrico, tornando mais lento a digestão e absorção; No cólon devido a sua capacidade de absorver água, forma fezes volumosas e macias; Atuam no metabolismo dos carboidratos no controle da glicemia formando um gel (pectina e goma) no intestino tornando mais lento a velocidade na qual a glicose entra na corrente sanguínea; Na absorção e na regulação de lípideos sanguíneos as fibras insolúveis se ligam aos sais biliares e reduzem a absorção das gorduras e colesterol; as fibras solúveis diminuem especificamente o colesterol LDL; São substratos para formação de ácidos graxos de cadeia curta.